お客様へのお茶の出し方<準備編>


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お茶を出す際の準備は、下記の手順で行いましょう。

 

1.人数を確認

まずはお客様およびこちら側の人数を確認します。

 

2.割れ・ひびの確認

湯呑や茶たくに割れや欠け・ひびなどがないか
しっかりチェックをします。

 

3.湯呑を温める

一度お湯を注ぎ、湯呑を温めておきます。

 

4.お茶を淹れる

急須でお茶を淹れます。

 

5.お茶を湯呑にそそぐ

温めておくためのお湯を捨て、湯呑にお茶を注ぎます。

この場合、濃さが均等になるように、順に回しながら注ぎます。

目安は7分目程度です。

 

6.拭く

湯呑や茶たくに付着した水分をきれいな布でふき取ります。

 

7.お盆に乗せる

お盆に、湯呑を茶たくを分けて乗せます。

 


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