お客様へのお茶の出し方＜準備編＞
お茶を出す際の準備は、下記の手順で行いましょう。
１．人数を確認
まずはお客様およびこちら側の人数を確認します。
２．割れ・ひびの確認
湯呑や茶たくに割れや欠け・ひびなどがないか
しっかりチェックをします。
３．湯呑を温める
一度お湯を注ぎ、湯呑を温めておきます。
４．お茶を淹れる
急須でお茶を淹れます。
５．お茶を湯呑にそそぐ
温めておくためのお湯を捨て、湯呑にお茶を注ぎます。
この場合、濃さが均等になるように、順に回しながら注ぎます。
目安は７分目程度です。
６．拭く
湯呑や茶たくに付着した水分をきれいな布でふき取ります。
７．お盆に乗せる
お盆に、湯呑を茶たくを分けて乗せます。
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